課程大綱

課程資訊

課程名稱

蔬菜學甲
OLERICULTURE (A)

開課學期

97-1

授課對象

生物資源暨農學院園藝暨景觀學系

授課教師

曹幸之

課號

HORT2004

課程識別碼

608 221A0

班次

學分

全/半年

半年

必/選修

必修

上課時間

星期五2,3,4(9:10~12:10)

上課地點

園藝R204

備註

總人數上限：50人

Ceiba 課程網頁

http://ceiba.ntu.edu.tw/971veggi

課程簡介影片

核心能力關聯

本課程尚未建立核心能力關連

課程大綱

為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印

課程概述

蔬菜和生活與健康密切相關，由園藝專業正確認識各蔬菜種類，對重要蔬菜之植物特性、生產技術與其理論依據有基本概念，體會試驗研究與產業發展的關係，進而珍惜自然界的生態平衡與資源的維護。

課程目標

建立學生對蔬菜基本觀念的了解，並由之可進入個別蔬菜的生長與發育方面的研究。

課程要求

點名三次未到且未請假者視同放棄平常分數

預期每週課後學習時數

Office Hours

指定閱讀

參考書目

上課用書:
Decoteau, D. R. 2000. Vegetable crops. Prentice-Hall,Inc.

參考用書:
Swiader, J. M. and G. W. Ware. 2002. Producing Vegetable Crops. Interstate
Publishers,Inc.
台灣園藝
HortScience
農業世界

評量方式
(僅供參考)

No.	項目	百分比	說明
1.	midterm	30%
2.	end-of-term	30%
3.	quiz and class attendance	20%
4.	reports	20%

課程進度

週次	日期	單元主題
第1週	2008/9/19	Vegetables and the industry importance,production types, nutrition, utilization
第2週	2008/9/26	Classification and origin centers of vegetables
第3週	2008/10/3	Growth & development of root crops, stem crops, floral crops, fruit crops and leafy crop;Environmental factors and plant growth
第4週	2008/10/10	國慶日
第5週	2008/10/17	Cropping system and modification /or control of production environment
第6週	2008/10/24	Seed and its quality and preparing the field
第7週	2008/10/31	Crop establishment in field – direct seeding and transplant; cultivation & hilling
第8週	2008/11/7	Crop management, pest & disease control; Harvest
第9週	2008/11/14	Mid-term Exam. Leafy crops
第10週	2008/11/21	Clonal crops and seedling production
第11週	2008/11/28	Cole crops
第12週	2008/12/5	Cucurbits
第13週	2008/12/12	Solanaceous fruit crops
第14週	2008/12/19	Leguminosae crops
第15週	2008/12/26	Allium crops
第16週	2009/1/2	Leafy crops – warm season crops, cool season crops, heading crops; Root crops – Crucifer, Apiaceae, Chenopodiaceae
第17週	2009/1/9	Selection and release of vegetable cultivars
第18週	2008/1/16	Final Exam